Luengo L., J. «Índice De Carnosidad Bruta (ICB) De Canales Bovinas Por Razas, Según Clases Y categorías, De Acuerdo a La Actual Normativa Chilena De tipificación De Carnes». Avances En Ciencias Veterinarias, vol. 14, n.º 1-2, enero de 1999, doi:10.5354/acv.v14i1-2.9021.